Fungtn Reishi Citra is een alcohol-arm IPA (0,5%) van The Fungtional Brew Company uit Londen, waarin gedroogde reishi-paddenstoel is verwerkt. Het brouwen combineert heritage pale malts en rogge met Hersbruker-hop en Citra-hop voor een frisse, sapige smaak. De reishi brengt een natuurlijke bitterheid en aardig karakter mee.

In het glas openbaart zich een citrusachtig aroma met fruitige noten. De smaak is aangenaam zuur en fruitig, met een duidelijke hopbitterheid die nooit overweldigend wordt. De aardig karakter van de reishi blijft voelbaar op de achtergrond, ondersteund door subtiele caramelzoet. Het aftertaste is droog en moreish, met een aangename hopbitter.

De textuur is crème en glad, met goede carbonatie. Een licht lichaam maakt het gemakkelijk drinkbaar – ideaal voor wie alcohol wil vermijden zonder in te leveren op smaak en complexiteit.