Ola Dubh (Gaelisch voor 'zwarte olie') is een unieke samenwerking tussen Harviestoun Brewery en Highland Park. Het bier is gebaseerd op Old Engine Oil, een robuuste stout die voor zes maanden rijpt in eiken vaten waarin eerder Highland Park 16 Year Old single malt heeft gelagerd. Dit geeft de drank een complexe karakter met gerooste mout, rook en subtiele whiskynoten.

De neus onthult geroosterde mout en tonen van turf, zonder overdreven eikenhout. De smaak is rijk en vol, met donkere chocolade, koffie en een hint van bourbon-achtige warmte. De afwerking brengt een zacht rokerig karakter met een aangenaam droge bitternote. Dit is een volle, intens bier voor wie van complexe, karaktervolle dranken houdt.