Fuerst Wiacek brengt met Mosaic Meltdown een New England IPA die volledig draait om de gelijknamige Mosaic hop. Dit Berlijnse brouwerij is sinds 2016 pionier in het commerciële Hazy IPA segment en bouwde zich een sterke reputatie op met zwaar gehopte, fruitige interpreaties van het stijl.

Mosaic Meltdown presenteert zich troebel geel met een stevige witte schuimkraag. De neus brengt intense tropische fruittonen, bloemige accenten en een duidelijke hopbitter. In de smaak volgen zoetmoutige malt, frisse prikkel en voortdurende fruitigheid, ondersteund door een droge, hopperige afwerking.

Met 6,8% ABV en een double dry hop behandeling biedt deze IPA de karakteristieke smaakprofiel van het Mosaic hop: fruitig, bloemig en fris.