Flying Dog Gonzo Imperial Porter is een robuust en ambitieus bier uit de Verenigde Staten, gebrouwen ter ere van schrijver Hunter S. Thompson. Dit is een krachtige versie met 9,2% alcohol die zich onderscheidt door intense gerooste mout, donkere chocolade en koffie. De brouwerij combineert Warrior, Northern Brewer en Cascade hop voor een onverwachte bitter tintje dat de zoete malttonen mooi tegengewicht geeft. Het bier eindigt met een aangename balans tussen roastiness, bitterheid en subtiele zoetheid.

Dit is geen voorzichtig bier – het vereist respect en een volle aandacht voor de volle smaakprofiel.