Firestone Walker's Nitro Merlin Milk Stout evolueert uit hun klassieke Velvet Merlin oatmeal stout door toevoeging van lactose, wat een fluweelachtige textuur en subtiele zoetheid creëert. Dit nitro-bier wordt onder stikstofdruk geschonken, wat resulteert in een dichte, blijvende schuimkraag en romige mondgevoel die typerend is voor nitro-bieren.

De smaak balanceert gebrande mout met zachte toffee en cacao, ondersteund door de melkzoetheid van lactose. De nitrogenbubbles geven een gladde, bijna melkachtige textuur zonder veel sprankeling. Een volle, romige body met subtiele bitterheid in de afdronk.