Dutch Bargain presenteert deze Milky Oolong Sour als onderdeel van hun gelimiteerde Signatures-line, een maandelijkse release van experimentele craft beers. Dit is een samenwerkingsproject met Blend Brothers, waarin een kettle sour werd gemaakt met maar liefst 19 gram hop per liter.

Het bier combineert yuzu, szechuan peper en oolong thee in een boterzachte sour met 6% alcohol. De toevoeging van oolong thee geeft het bier een unieke, thee-achtige dimensie, terwijl yuzu voor frisse citrusaccenten zorgt. De szechuan peper voegt een subtiele prikkelende tingle toe die het complexe profiel verder verrijkt.

Een verfijnd bier voor wie durft te experimenteren met onverwachte ingrediëntcombinaties.