Bon Appétit, Amélie is een Imperial Pastry Porter van Dutch Bargain, de Zeeuwse brouwerij die zich sinds 2011 specialiseert in eigenzinnige bieren met daring recepten. Dit dessertbier combineert gebrande mout met lactose, kandijsuiker en fudge tot een volle, zoete ervaring met tonen van vanille, crème brûlée en chocolade.

De aroma's zijn rijk en uitnodigend, met duidelijke noten van karamel en cacao. Op de smaak domineert de zoete, volle body met vanille, chocolade en koffie die elkaar versterken. De afwerking is wat stroef, wat het dessertkarakter aanscherpt en voorkomt dat het bier te cloyant wordt.

Met 10% alcohol en 25 IBU is dit een warming, indrukwekkend bier dat uitnodigt als toetje of meditatief moment na de maaltijd.