Kon Minder is het vlaggenschip van Baxbier, de Groningse craft brouwerij die in 2014 door twee vrienden werd opgericht. Dit blonde bier is fris en toegankelijk, met een fruitig hopkarakter dankzij Amerikaanse hopsoorten, vooral Citra. Sinaasappelschil geeft extra citruskarakter.

Het bier heeft een aangenaam licht alcoholisch profiel en werkt uitstekend als dorstlesser op het terras of als aperitief. Het mondgevoel is licht prikkelend en romig, met een goed evenwicht tussen zoet en bitter in de afdronk.