Over

HOPFKOPF van Baxbier is een eigenzinnige weizen die de Duitse traditie een flinke Amerikaanse twist geeft. Dit Groningse brouwhuis, opgericht in 2014 door twee vrienden, staat bekend om zijn speelse benadering van klassieke bierstijlen. De weizen wordt droog gehomd met Amerikaanse hopvariëteiten Lotus en andere moderne cultivars, wat resulteert in een verfrissingsbier dat veel frisser en bloemiger aanvoelt dan je van een traditionele weizen zou verwachten. Het bier biedt een aangenaam evenwicht tussen de karakteristieke bananige en kruidnoteringen van een weizen en de citrusachtige, bloemige accenten van de Amerikaanse hoppen. Met 6% alcohol is het licht genoeg om moeiteloos te drinken, maar vol genoeg om interessant te blijven. Perfect voor wie traditionele Duitse weizens graag een moderne, hopgeoriënteerde kant op ziet gaan.