Over

Tongue in Cheek is een Imperial Stout van Dois Corvos, de onafhankelijke brouwerij uit Lissabon die in 2014 werd opgericht. Dit is een pastry stout met pecan praline en tonka, een eenmalige release uit maart 2023. De neus biedt rijke, donkere chocolade en koffiearoma's met subtiele noten van praline en vanille. Op het gehemelte ontplooit zich een volle, romige textuur met zoete karamel, rode vruchten en chocolade, ondersteund door een minimale bitterheid die het gebalanceerd houdt. De afdronk is zacht en verlengd, met aanhouding van chocolade en zoete tonen. Met 10% ABV en een volle body is dit een warming, complexe stout die de pastry-ingrediënten elegant integreert zonder in pure suikerzotheid te vervallen.