Kon Minder is een blonde ale van Baxbier, de craft brouwerij uit Groningen die in 2014 werd opgericht. De naam verwijst naar een uitdrukking van een enthousiaste Groninger. Dit fris blonde bier heeft een fruitig hopkarakter dankzij Amerikaanse hopsoorten en bevat sinaasappelschil, wat een citrusachtige twist geeft aan het geheel.

Met een alcoholpercentage van 8,6% biedt Kon Minder meer body en warmte dan een standaard pale ale. De combinatie van Amerikaanse hop en sinaasappelschil creëert een evenwicht tussen frisse citrus en subtiele bitternoten.