Kon Minder is het vlaggenschip van Baxbier, een brouwerij uit Groningen die in 2014 werd opgericht door twee vrienden. Dit frisse Pale Ale maakt gebruik van Amerikaanse Citra-hop en sinaasappelschillen, wat resulteert in een bier met een uitgesproken fruitig hopkarakter.

De neus biedt citrusaroma's en tropische fruitnoten. Op de smaak volgt een aangenaam fruitig profiel met een licht bittere afdronk. Met 5,5% alcohol is dit een toegankelijk bier dat zowel verfijning als drinkbaarheid biedt.