Over

Hip Hop Purple Haze is een New England IPA van De Keukenbrouwers uit Hove, België. Dit is een troebele IPA gebrouwen met tarwemout en afgewerkt met hibiscus, wat de karakteristieke paarse tint geeft. Het bier combineert verse hopgeuren met een subtiele zoetheid, maar laat zich voornamelijk kennen door een droge, bittere afdronk waarin de hibiscus duidelijk aanwezig is. De smaak volgt de neus: zuur fruit domineert, aangevuld met scherpe citrusnoten in de afdronk. De bitterness van de hibiscus blijft aanwezig en geeft het bier een karakteristieke, ietwat onconventionele afwerking. Dit is een beer die niet voor iedereen weggelegd is, maar voor wie van experimenten houdt zeker interessant.