L'Esprit de Noël van De Dochter van de Korenaar is een ambitieus kerstbier dat donker en licht vat-gerijpte bieren combineert tot één complex geheel. Dit sterke donker ale van 8,5% ABV wordt verrijkt met mirre en heidebloesem, wat zorgt voor een diepmarijnrode kleur en een indrukwekkend aromaprofiel.

De smaak openbaart lagen van karamel, geroosterde mout en exotische kruiden met een vleugje dennenbos. Het bier balanceert zoet en bitter, met de warmte van zijn alcoholgehalte die subtiel doorvoelt. De combinatie van vat-aging en winterkruiden maakt dit een feestelijke, nadenkende keuze voor de donkere maanden.