De Dochter van de Korenaar brouwt Sans Pardon als een klassieke Russian Imperial Stout van 11% vol. Deze Pure Oak Series variant rijpt in nieuwe natuurlijke eiken vaten, wat een bijzondere dimensie toevoegt aan het oorspronkelijke recept.

Sans Pardon combineert koffie- en chocoladetonen met een subtiele rooibos-noot. De oak-aging voegt houtachtige karakters en vanillenoten toe, waardoor het bier voller en gerijpder wordt. De structuur is stevig en complex, met een diepe, bittere afdruk die goed in balans is met de moutrijkdom.

Dit is een bier dat zich openbaart naarmate het ouder wordt. Ideaal voor wie de verschijning tussen de klassieke Sans Pardon en deze houten variant wil proeven.