Noblesse V.S.O.P. van Brouwerij De Dochter van de Korenaar is een volmoutbier dat meer dan een jaar heeft gerijpt op Filliers jeneverbaten, gevolgd door rijping op fles. Het resultaat is een helder, verfijnd blond bier met een lichte, elegante bitterheid.

In het aroma domineren botanische noten van jenever en subtiele kruiden, ondersteund door vanille en eikenhout van de vaten. De smaak brengt citrusfruit en tropische fruitnoten, met een aangename vanille-achtige zoetheid en cherry-toetsen die het geheel afronden.

De drinkbaarheid is opvallend: ondanks de complexiteit voelt het bier licht en verfrist aan, met een zeer fijne, schone afdronk.