Noblesse van De Dochter van de Korenaar is het eerste bier van deze Baarle-Hertog brouwerij, speciaal ontworpen als toegangsbier voor pilsdrinkers die een stap willen zetten naar ambachtelijke bieren. Dit blond bier van hoge gisting combineert mout van gerst en tarwe met een fris hopkarakter.

De neus toont fruitige tonen met citrus en tropisch fruit, waarbij het zoete tropische karakter dominant is. In de mond openbaart het bier een evenwicht tussen fruitigheid en kruidigheid, met hints van citroen en abrikoos. De afwerking is pittig en droog, met een aangename nasmaak.

Noblesse wordt gekenmerkt door herfermentatie op fles. Het bier is toegankelijk en dorstvlessend, ideaal bij vis en schaal- en schelpdieren.