La Renaissance Grand Cru van De Dochter van de Korenaar is een old school English-style IPA die zich onderscheidt door rijping in witte Bourgogndy-vaten. Dit blonde bier wordt gebrouwen met Maris Otter mout en droog gehopt met East Kent Goldings, wat een klassieke, bittere basis creëert. Na twee jaar rijping in Meursault-vaten ontwikkelt het bier complexiteit met fruitige noten en een subtiele vanille-ondertoon van de Chardonnay-vaten.

Het resultaat is een verfijnde IPA met een droge, volle smaak. De bitterheid wordt glad geslepen door de houtrijping, terwijl de citrusachtige hop-karakteristieken blijven doorschijnen. Dit is een bier voor wie de historische roots van de IPA-stijl waardeert, gemengd met ambachtelijke Nederlandse brouwerij-traditie.