Embrasse van De Dochter van de Korenaar is een donker, intens bier dat de grens tussen Belgische en internationale stijlen opzoekt. Dit brouwsel combineert geroosterde mout met koffie- en chocoladenoten, aangevuld met een aangename fruitigheid van gedroogde zuidvruchten. Het bier ondergaat bottle refermentation en bereikt 9% alcohol.

In het glas ontvouwt zich een complex aroma van geroosterde mout, koffie, cacao en brooddeeg, met subtiele noten van noten. De smaak is bitterzoet, met donkere chocolade en geroosterde karakters die samen met een licht fruitige achtergrond een volle, medium body creëren. De nasmaak blijft aanwezig en evolueert langzaam.