De Dochter van de Korenaar brouwt deze lentebock volgens een bijzondere aanpak: ongeveer 12 maanden rijping op Moscadello di Montalcino vaten, gevolgd door hergisting op de fles. Moscadello is een zoete wijn gemaakt van Muscat-druiven, wat aan dit bier een eigenzinnig karakter geeft.

In het glas verschijnt een donkerblonde kleur met een frisse, moutige basis. De neus brengt tonen van druiven, hout en tannines naar voren – een directe erfenis van de wijnvaatrijping. De smaak is evenwichtig: zoet en kruidig, met subtiele complexiteit van mout en houtinvloed. Het afwerking is droog met een aangename bitterheid.

Dit is een bier voor wie durft te experimenteren met traditionele stijlen.