Dokter O van De Brouwvakkers uit Leeuwarden is een Russian Imperial Stout met 12% alcohol. Dit gitzwarte bier onderscheidt zich door zijn rijke, complexe smaakprofiel waarin drop en vanille centraal staan. Het bier is vatgerijpt, wat de karakteristieke noten van bourbon en peat naar voren brengt. De aroma's van leer, koffie en chocolade completeren het beeld van een robuuste, volle stout.

De combinatie van geselecteerde hopsoorten en moutsoorten geeft Dokter O zijn eigen karakter. De alcoholische warmte is voelbaar, maar goed geïntegreerd in de overall structuur. Dit is een bier voor wie van intense, donkere smaken houdt.