Cromarty Brewing Company brouwt deze vat-gerijpte stout in de Schotse Hooglanden, op een gerstenboerderij boven het dorpje Cromarty. Highland Beer Aged Black & Tan combineert de volle, romige karakter van een milk stout met de complexiteit die vat-aging toevoegt. Met 6,8% ABV biedt deze beer een warme, volle body met subtiele eiken- en vanillenoten van de rijping.

De neus toont donkere malt met hints van toffee en geroosterde granen. Op de smaak komt de melksuiker samen met chocolade- en caramelaccenten, afgewisseld door zachte houtinvloeden. De afwerking is droog en schoon, met een aangename warmte die de alcohol benadrukt zonder ruw te zijn.