Lollipops: Pink Guava + Passionfruit + Apricot is een fris fruitige sour van CoolHead Brew uit Helsinki. Dit bier is voortgekomen uit een inventief brouwproces: één basisrecept van 2000 liter werd in vijf verschillende fruitige varianten uitgewerkt. Het resultaat is een triple fruited Nordic sour met een volle lading roze guave, passievrucht en abrikoos.

De aroma's zijn zoet en tropisch, met de drie vruchten duidelijk naar voren komend. In de smaak komt de zuurgraad meteen naar voren, ondersteund door noten van karamelmout en een subtiele grassige hopachtergrond. Het afwerkingsproces levert een droog, verfrisend sluitstuk op.