Bulgarian Brunch van CoolHead Brew is een unieke samenwerkingsbrouw met Sofia Electric Brewing, geïnspireerd door Bulgaarse yoghurtschalen. Dit zure bier combineert geroosterde en gekarameliseerde haver met yoghurtcultuur, aangevuld met frambozen, rozenbottel, Madagascarse vanille en banaanpuree. Het resultaat is een zomers, rozig-oranje bier met een frisse zuurgraad en complexe fruitige en florale noten.

Het bier benadrukt CoolHeads Nordic-geïnspireerde benadering van ambachtelijk brouwen, waarbij schone, minimale smaken samengaan met kleurrijke tropische ingrediënten. Hoewel dit bier niet langer in productie is, blijft het een voorbeeld van creatieve sour-brewing.