Collective Arts Brewing uit Hamilton brouwt deze American Wheat Ale met een eigenzinnige twist. Earl Grey Wheat combineert tarwemalten met zwarte thee, bergamot, koriander en bloemblaadjes van korenbloem. Het resultaat is een licht, verfrisend bier waar kruiden en thee subtiel door de tarwige basis heen schijnen.

In het glas verschijnt een helder, bleekgeel bier met stevige carbonatie. De neus ademt thee en bergamot uit, aangevuld met hooinoten. De smaak brengt tarwe, thee en kruiden samen in een droge, ietwat tannineus profiel. De nasmaak is hartig en verlengd, met een droge afwerking.