Chimay Blauw Grand Reserve Oak Aged is een ambitieuze interpretatie van de klassieke Grande Réserve, gebrouwen door de monniken van abdij Notre-Dame de Scourmont in België. Deze sterke ale werd vijf maanden gerijpt in Amerikaanse en Franse eiken vaten, wat subtiele houttonen toevoegt aan het complexe basisrecept.

De neus onthult donker fruit, kruidigheid en licht toastachtige noten. Op de smaak ontwikkelt zich een volle, gelaagde ervaring met donkere vruchten, caramelachtige zoetheid en verfijnde spijkerstof. Ondanks het hoge alcoholgehalte drinkt deze ale verrassend soepel, met een warme afdronk die lang aanhoudt.