Trolltunga is een samenwerking tussen Buxton Brewery uit Derbyshire en de Noorse brouwerij Lervig Aktiebryggeri, gebrouwen ter ere van vriendschap en liefde voor wilde plekken. Deze sour IPA combineert de zuurgraad van een klassieke sour met de hopkarakter van een IPA.

De neus toont lactische zuurheid met duidelijke kruisbes, aangevuld met subtiele citrus- en bloemige noten. De smaak is serieus zuur met fruitige overtonen, waarbij kruisbes centraal staat naast milde citrus, een vleugje honing en aardse afdronk.

Met 6,3% ABV is dit een verfijnde sour die de balans zoekt tussen zuurheid en hopbitter, perfect voor wie zowel zure als hoppy bieren waardeert.