Buxton Phoenix is een Amerikaanse stijl IPA van Buxton Brewery, gebrouwen in het Engelse Buxton. Dit juicy IPA combineert erfgoed pale malts met rogge voor een frisse, effervescente basis. De Mosaic, Simcoe en Ekuanot hoppen brengen overvloedige rijpe mango en steenfruit, aangevuld met citrusvruchtnoten. Het resultaat is een droge, tropische IPA met fijne balans tussen fruitigheid en hopbitter.

De neus biedt levendige hoppy aromas met mango, ananas en mandarijn. Op het gehemelte domineren de tropische en steenvruchten, met een droge afwerking die kenmerkend is voor deze stijl. Een gladde, goed drinkbare IPA die ondanks het alcoholpercentage van 6% niet zwaar aanvoelt.