Hatchet is een Session IPA van Buxton Brewery, het onafhankelijke brouwerij uit Derbyshire dat sinds 2009 karaktervolle ambachtsbieren brouwt. Met slechts 3,4% alcohol biedt Hatchet een verrassend volle smaak: citrusachtige hop-aromas met tonen van grapefruit en limoen, ondersteund door een subtiele, biscuitachtige maltbasis. Dit is een beer die bewijst dat lagere alcoholpercentages geen compromis hoeven te zijn op smaak.

De brouwerij werkt met hopvariëteiten van over de hele wereld en maakt gebruik van de fijnste specialiteit-malten. Hatchet staat bekend als de perfecte all-rounder voor buiten: licht genoeg om meerdere glazen te genieten, maar met genoeg smaakdiepte om interessant te blijven.