Barbier Irish Stout is een toegankelijke droge stout met 4,5% alcohol. Dit stijlvolle bier bouwt voort op de Ierse stout-traditie, die in de 18e eeuw uit Engelse porter ontstond. Roostergerst geeft de karakteristieke donkere kleur en een subtiele bitterheid, terwijl het lage alcoholgehalte en zachte carbonatie het bier gemakkelijk per pint drinken maken.

De smaak balanceert roastercacao en geroosterde noten met een droge, schone afdronk. Het bier vermijdt de intense bitterheid die het stijl soms moeilijk maakbaar kan maken, waardoor het een soepele, aangenaam drinkbare stout wordt.