De Toekomst Dubbel Eisbock Barrel Aged
Brouwerij De Toekomst creëerde dit meesterstuk in 2020 door een batch van 2000 liter Dubbel te concentreren via eisbocking, waarbij het alcoholpercentage van 7,5% naar 12,5% werd verhoogd. Het bier werd vervolgens gedurende maanden in verschillende vaten gerijpt, waaronder Schotse whisky- en bourbonvaten (Auchentoshan en Jim Beam). Het resultaat is een complex, intens bier met donkere fruittonen en warmte.
De eisbocking-techniek concentreert de karakteristieken van het originele bier en voegt lagenrijkheid toe. Dit is geen gewone Eisbock, maar een doelbewust gerijpt meesterstuk dat zijn kracht en diepte ontleent aan zowel de concentratie als de houtrijping.
- ABV
- 12.5%
- Type
- Eisbock
- Land
- Netherlands
Fris lezen, rustig proeven
Een compacte samenvatting van stijl, smaak en context, zodat deze pagina meer voelt als een bierkaart dan een catalogusrecord.
- Brouwerij
- Brouwerij de Toekomst
- Locatie
- Netherlands
- Alcohol
- 12.5%