Brouwerij de Eeuwige Jeugd uit Amsterdam brouwt met Bullebak een onverwachte kruising tussen Duitse weizen en Belgische tripel. Dit hazy bier van 7,7% alcohol voelt voller en romiger aan dan een standaard weizen, met een complexe geur van peer en banaan. In de smaak ontwikkelen zich citrustoppen en lichte donkere vruchten zoals pruimen, ondersteund door een subtiele bitterheid die het geheel droog afsluit.

Bullebak is doordrinkbaar ondanks zijn kracht, met een creamy textuur die het bier toegankelijk houdt. De afdronk blijft lang hangen met citrus en een zachte bitterheid.