Wolf Carte Blanche van Brouwerij Wolf is een avontuurlijk gehopt bier van hoge gisting met 8,5% alcohol. Dit uitgesproken bier wordt vakkundig gebrouwen met maar liefst vijf verschillende hopvariëteiten, wat resulteert in een boeiende combinatie van florale tonen, citrus en tropisch fruit.

De smaak begint aangenaam zoet met mout en fruit, gevolgd door een kruidige gisting en een goed gedefinieerde hopbitterheid. Het bier heeft een volle maltige body met een levendig karakter dankzij nagisting op de fles. De aftertaste biedt een fijne balans tussen zoetheid en een subtiele bittere ondertoon.