Brouwerij Westerwolde brouwt deze Tripel volgens een recept van het Ter Apel klooster. Het is een pittig, blond bier met 8,5% alcohol en een mooie schuimkraag. De smaak wordt gekenmerkt door kruidigheid, met name uit koriander, en een fruitige ondertoon. Dit bovengistend bier heeft voldoende lichaamsvulling voor zijn sterkte en sluit af met een droge, bittere nasmaak.

De Westerwolder Tripel is geschikt voor wie van traditionele Belgische stijlen houdt. Het bier combineert de monastieke erfenis van Noord-Groningen met eigentijdse brouwtechniek.