Brouwerij Van Viven uit Sijsele brouwt deze gedurfde stout met cacaopellets, toffee en zeven soorten mout. Het resultaat is een donker, rijk bier met een gladde, romige textuur en gebalanceerde bitterheid.

In het glas ontvouwt zich een complex samenspel van donkere chocolade, koffie en mokka, met een subtiele karameltoets. De cacao-bitterheid is aanwezig maar niet opdringerig, afgewisseld door zachte pralinénoten. Dit 8% sterke bier bewijst dat ambitie en vakmanschap uit Damme komen.