Brouwerij Troost brouwt deze Spring Sour in Amsterdam met lokaal geteelde ingrediënten. Het is een fruitig en dorstlessend bier dat meteen opvalt door citrusaroma's en tropische fruitnoten in de neus.

De smaak is schoon en verfris, met een aangename zuurgraad die niet overweldigend is. Dit maakt het een toegankelijk sour ale dat goed past bij warmer weer.

Troost startte in 2013 in de Pijp en maakt sindsdien prijswinnende bieren in historische panden op enkele van Amsterdams mooiste plekken.