Brouwerij Troost brouwt sinds 2013 bier in Amsterdam, gevestigd in historische panden op enkele van de mooiste plekken van de stad. Deze Extra Wit is een klassieke witbier, gebrouwen met lokaal geteelde ingrediënten volgens het principe dat ambachtelijk bier beter smaakt en beter is voor het milieu.

De bier presenteert zich troebel geel met een volle witte schuimkraag. Het profiel is fris en kruidig, met citrusschillen, korianderzaad en kamille die het karakter bepalen. Een toegankelijke witbier die de Amsterdamse brouwerstraditie weerspiegelt.