De Barrel Aged Barleywine van Brouwerij Troost is een krachtig bier van 10,5% dat negen maanden op bourbonvaten heeft gerijpt. Dit Amsterdamse brouwerij, opgericht in 2013 in de Pijp, maakt alles zelf en stelt zich ten doel om zo lokaal mogelijk te produceren.

Dit zachte, zoete bier ontleent zijn karakter aan de houtrijping. De bourbon geeft het diepe, warme noten mee die typerend zijn voor dit stijl. Het is een bier voor wie van volle, complexe smaken houdt.