St.-Feuillien Saison is een echte farmhouse ale uit Le Roeulx, gebrouwen door de gelijknamige abdijbrouwerij. Dit goudblonde bier met 6,5% alcohol is een bovengistingsklassieke die secundair in de fles gist. Oorspronkelijk diende saison als dorstlesser voor landarbeiders in Henegouwen; St.-Feuillien lanceerde deze versie in 2009 als erfgoedbier.

Het bier combineert water, gerstemout en suiker met hopbitter en een eigenzinnige gisting. De droge afdronk en funky karaktertrekken maken het een verfijnde, dorstlessende traktatie met diepte. Een bier dat terroir en tradition weerspiegelt.