Gentse Strop is een blonde ale van Brouwerij Roman in Oudenaarde, een familiebrouwerij met wortels tot 1545. Dit hopperige bier wordt op fles hergist en biedt een fruitig profiel met banaan- en citrusaromas, aangevuld met subtiele specerijen.

De smaak is verfrist en niet te zoet, met graan- en gistnoten die een aangename basis vormen. De hopbitterheid is delicaat maar aanwezig, eindigend in een droge afdronk. Met 6,9% alcohol drinkt dit bier aangenaam licht ondanks zijn sterkte.