Serafijn Sour Grape van Brouwerij Pirlot is een complex zuur bier dat vijf jaar heeft gerijpt op Bourgognévaten. Dit blond bier combineert de ambachtelijke benadering van oude bierstijlen met moderne vattechniek, een kenmerk van de Zandhoveense brouwerij.

In het glas openbaart zich een mild zure smaak met sterke wijnnoten, onrijpe rode vruchten en houtkarakter. De gisting en lange rijping geven het bier diepgang en elegantie. Dit is een bier voor wie zich durft te wagen aan iets onconventioneel.