Over

Triporteur Rosie Rosa van BOM Brewery is een uniek blond bier van hoge gisting, gebrouwen met rozijnenbrood in plaats van traditionele hop. Het bier dankt zijn naam aan 'Rosa', een tango van Jacques Brel, en volgt een oud-Egyptische brouwtraditie. Met 9,2% alcohol en nagisting in de fles ontwikkelt dit ongefilterde bier een complexe, fruitige smaak met subtiele zuurgraad. De neus vertoont bloemige tonen en een licht fruitig karakter, terwijl de smaak wordt gekenmerkt door zuurdesem en de eigenaardig zoete, kruimige textuur van het brood. Dit is geen standaard blond bier, maar een experimenteel werk dat oude brouwkunst met moderne creativiteit combineert.