LeFort Sour Oaked is een limited edition blend van Brouwerij Omer Vander Ghinste, een familie brouwerij uit Bellegem met vijf generaties ervaring in het kunst van foeders en blending. Dit bier combineert top-gegiste LeFort met spontaan-gefermenteerde lambiek, samen 18 maanden in eiken vaten gerijpt.

Het resultaat is een complex, donkerbruin bier met fruitige en karamelige karaktertrekken, afgewogen door een droge, licht zure afdronk. Rode appel en eikenhout geven textuur aan de smaak, terwijl de gisting en rijping een rijke, volwassen profiel creëren.