Space Cowboy is een ambitieus Imperial Matcha Porter van Brouwerij Maximus uit Utrecht, onderdeel van hun Circus Maximus-serie. Dit stevige bier van 9,5% ABV bouwt voort op een eerdere samenwerking met Gigantic Brewing Co. uit Portland en laat zich inspireren door Japanse matcha-smaken.

Het bier combineert volle, zoete porter-karakters met een onverwachte twist: hints van groene thee en matcha werken samen met chocola en cacao nibs. De afdronk brengt een subtiele vanille-noot, terwijl lactose voor extra soepelheid zorgt. Een eigenzinnige blend die Oost en West samenbrengt in één volle, complexe drank.