High Hops van Brouwerij Maximus uit Utrecht is een Amerikaanse IPA die bewijst dat hopbitterheid en drinkbaarheid elkaar niet hoeven uit te sluiten. Het bier wordt gebrouwen met vijf verschillende Amerikaanse hopsoorten die citrusachtige en bloemige tonen meebrengen. De amberkleurige ale heeft een frisse karakter met dennige noten en een afdronk die weliswaar bitter is, maar niet overweldigend. Bij 6% alcohol voelt het bier toegankelijk en niet zwaar, wat het ideaal maakt voor wie hop waardeert zonder extreme intensiteit.

Maximus brouwt met een filosofie van subtiliteit en samen-zijn. Dit bier weerspiegelt die benadering: het biedt volop hopkarakter en fruitigheid zonder de drinker te overrompelen.