Maximus Diesel is een stout van Brouwerij Maximus uit Utrecht, gebrouwen op een traditionele stoomgestookte brouwinstallatie. Deze 6% stout past in het filosofie van de brouwerij: ambachtelijk, puur en zonder extreme hopgift. Het bier ontstond in 2011 toen de drie oprichters—architect Ewald Visser, sociaal-wetenschapper Arend-Jan van Dieën en Marcel Snater—hun brouwambities in de Utrechtse wijk Leidsche Rijn realiseerden.

Diesel toont zich als een evenwichtige stout met donkere, geroosterde noten en een volle, ronde body. De brouwerij werkt met zuiver water, gerst, hop en gist als basis, wat resulteert in een authentiek, niet-overdreven bier.