Brouwerij Maximus uit Utrecht brouwt sinds 2011 ambachtelijke bieren op een traditionele, stoomgestookte installatie. De Bock 7 is een donker bockbier dat meervoudig is bekroond als Lekkerste Bock van Nederland.

Dit bier combineert de volle, moutige karakteristieken van een klassieke bock met fruitige nuances. Het aroma onthult zoete maltnoten met hints van donker fruit en kruiden. In de mond ontwikkelt zich een volle, rijke smaak met caramel- en toffeetonen, ondersteund door een subtiele bitterheid die niet overweldigend is. De afwerking is warm en aangenaam, passend bij het alcoholpercentage van 7%.

Dit is een bier dat de subtiliteit van ambachtelijk brouwen waardeert zonder extreme hoptoevoegingen of opvallende ingrediënten.