Over

De Mooie Madam is het klassieke donkere bier van Brouwerij Maallust uit Veenhuizen, geïnspireerd op de Belgische dubbel. Dit ongefilterde en ongepasteuriseerde bier heeft een koperkleurige gloed en wordt gebrouwen met water, gerstemout, hop en gist. Met 7% alcohol biedt het een volle, moutige smaak met duidelijke karameltonen en noten van gedroogd fruit uit de Belgische gisting. De smaak is licht zoet en mild kruidig, met een rond en romig mondgevoel. De afwerking is bitter en droog, wat balans brengt in dit complexe bier. Maallust brouwt zijn bieren op historische gronden in Veenhuizen, waarbij elke naam verwijst naar lokale historische figuren uit de regio.