Brouwerij Kerkom uit Sint-Truiden biedt met Hop Verdomme een eigenzinnige IPA die zich bewust tegen de wereldwijde trend van extreem bittere brouwsels afzet. In plaats van Amerikaanse hoppen gebruikt Kerkom zeven Vlaamse hopvariëteiten uit de Westhoek – een keuze die het bier een uniek karakter geeft.

De neus onthult frisse citrusaroma's met meloen- en perziknoten, ondersteund door kruiderige en grasachtige accenten. De smaak openbaart zich met broodige, krakkerige malten die goed in balans zijn met de hopbitterheid. Dit is geen ruw bier: ondanks de assertieve bitterheid weet Kerkom drinkbaarheid en elegantie te behouden, wat uitnodigt voor een volgende slok.

Het mondgevoel is droog en schoon, met een aangename geur die citrus en minerale noten nadruk geeft. Dit is een IPA voor wie karakter en evenwicht waardeert.