Brouwerij Kees uit Middelburg brouwt deze Indian Summer Doppelbock in Duitse traditie: een zware, moutige bock met een opvallend rokerig karakter. De combinatie van gerookt mout met caramel- en chocolademout geeft een complexe basis, afgewerkt met Amarillo-hop en kruiden.

In het glas verschijnt een amberkleurig, licht troebel bier. De neus brengt chocolade en kruidigheid naar voren, terwijl de smaak rokerig en bitter afsluit met aanwijzingen van likeur. Dit is een volle, warme bock die niet alleen zoet is, maar ook structuur en rook biedt.